Состав
Syzýgium aromáticum (гвоздика душистая)
Способ применения
В кулинарии гвоздика незаменима для приготовления маринадов (грибных, фруктово ягодных, мясных, овощных, реже рыбных). Отдельно или в сочетании с корицей гвоздику используют в сладких блюдах — компотах, пудингах, кондитерских изделиях, в сочетании с черным перцем — в приготовлении жареного или тушеного мяса, баранины, свиных и мясных жирных фаршей, мясных крепких бульонов, а также соусов, подаваемых к домашней птице (курице, индейке).
Гвоздика часто используется в смесях специй для приготовления различных горячительных напитков.
Мы предлагаем гвоздика молотая (clove powder) по лучшей цене!